Rindfleischsalat mit Käferbohnen

Bohnen eine Stunde einweichen.

Mit etwas Thymian und Salz weich kochen.

Das Rindfleisch in kleine Scheiben schneiden und zu den abgeseihten und abgekühlten Bohnen geben. Zwiebeln und Knoblauch dazu. Mit Salz, Pfeffer Essig würzen und Kernöl darüber verteilen. Obenauf die Schnittlauchröllchen

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