Trudes Frikadellen

Das gemahlene Fleisch zuerst mit dem Mehl, den Semmelbröseln oder Haferflocken vermischen, dann mit dem Ei oder Eiweiß und der Milch. Alles gut miteinander verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Fleischbrei mit einem in gebräunte Butter getauchten Löffel Frikadellen ausstechen und diese bei mäßiger Hitze und zeitweiligem Wenden ca. 10 Min. in erhitzter Butter braten.

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