Tropischer Obstsalat mit Sabayon

Name: Tropischer Obstsalat mit Sabayon - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Pitahaya(s); 2 Kiwi(s); 250 g Erdbeeren; 3 EL Limettensaft; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Eigelb; 2 EL Puderzucker, fein gesiebt; 8 EL Madeira

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Obst in Scheiben schneiden. Limettensaft mit Vanillezucker verrühren und das Obst damit marinieren. Ca. 1 Std. gut gekühlt stehen lassen.
Schritt 2

Eigelb mit Puderzucker und Madeira über einem heißen Wasserbad bis kurz vorm Kochen zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Abkühlen lassen und mit dem Obstsalat servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.