Trüffelöl - Avocado - Häppchen

Avocado schälen, entsteinen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Trüffelöl, rosa Pfeffer, Limettensaft einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Masse in einen Dressiersack mit gezackter Tülle füllen und auf die Toasts dressieren. Mit einem rosa Pfeffer dekorieren.

Hinweis: Die Avocado darf nicht überreif sein, sonst wird die Masse zu wenig fest.

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