Tortellinisauce à la Elba

Den Schinkenspeck in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel dazugeben und, wenn die Zwiebel schön glasig ist, mit der Sahne aufgießen. Ich verwende wegen der Kalorien immer halb Sahne halb Milch. Den Brühwürfel zerdrückt hinein geben. Alles gut verrühren und dann den Parmesan (geht auch der aus der Tüte) und den Mozzarella hinzugeben.

Dazu passen Tortellini oder Tagliatelle.

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