Bunter Kartoffelsalat, lauwarm

Name: Bunter Kartoffelsalat, lauwarm - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Kartoffel(n), festkochend; 500 g Bohnen, grün (z.B. Prinzessbohnen TK); 8 Würste (Wiener Würstchen); 1 EL Butter; 2 Zwiebel(n); 1 EL Senf; 1 TL Kräutersalz; 1 TL Zucker; Pfeffer, frisch gemahlen; 6 EL Öl; 3 EL Essig

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln wie Pellkartoffeln kochen. Die grünen Bohnen garen (geht bei TK-Bohnen prima in der Mikrowelle nach Packungsanleitung). Die Wiener Würstchen in Stifte schneiden (längs und quer jeweils vierteln) und in der Butter lecker anbraten. Die garen Bohnen dazugeben und noch kurz mitbraten.
Schritt 2

Die Zwiebeln fein Würfeln. Mit Essig, Öl, Senf und Gewürzen eine Marinade daraus bereiten. Wem diese Mischung zu intensiv/scharf ist, kann etwas Wasser dazugeben, um sie abzumildern.
Schritt 3

Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. In die Marinade geben und gut umrühren. Bohnen und Würstchen aus der Pfanne dazugeben, nochmals umrühren.
Schritt 4

Lauwarm servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

pasiflora says:

Hallo! Der Salat war wirklich sehr gut! Ich habe den Salat statt mit Wuersten mit Speck zubereitet! Da ich Oel sparen wollte, habe ich nur 2 EL genommen, die relativ schnell von den Kartoffeln aufgesaugt waren, deswegen habe ich etwas Fleischbruehe zugegeben, was ich auch geschmacklich sehr empfehlen kann! LG Pasi
culinaryfairy says:

***** Perfekt! Ich bin total begeistert. Hatte den Kartoffelsalat nur als "Notlösung" auserwählt, da ich dafür alle Zutaten im Haus hatte und nicht extra einkaufen musste. AB JETZT ist er MEIN FAVORIT. Leicht und schnell zubereitet und absolut lecker! Ich hatte kein Kräutersalz, dafür habe ich 1 TL "Café de Paris + 1TL Salz genommen. Die Zwiebel habe ich mit den Würstchen angebraten. Sonst alles, wie in der Anleitung und es war ein Genuss! Übrigens, der Salat hat auch am nächsten Tag und kalt geschmeckt. Kann ich mir auch gut für die Grillsaison vorstellen, dann vieleicht mit gebratenen Schinkenwürfeln statt Würstchen. Zum Salat passt auch gut: Spiegel- oder Rüherei. LG culinaryfairy

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

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