Tortellini mit Rahm-Gemüse

Name: Tortellini mit Rahm-Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Pasta; 2 Stk. Zwiebel; 1 Bd. Suppengrün; 0.1 l Brühe; 200 g Schlagsahne; 1 EL Saucenbinder; 1 Prise Zitronenschale; 1 Bd. Petersilie

Arbeitszeit:	55 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zunächst die Tortellini in Salzwasser etwa 15 Minuten kochen. Zwiebeln würfeln,
Schritt 2

und Suppengrün in kleine Stücke schneiden. Dann die Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Gemüse zugeben und kurz mit andünsten. Mit dem Gemüsefond ablöschen und ein Achtel Liter Wasser zufügen.
Schritt 3

Acht Minuten kochen lassen, Sahne zugeben. Soßen-Binder vorsichtig einrühren und mit weißem Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie (etwas zum Garnieren übrig lassen!) darüber streuen. Tortellini gründlich abtropfen lassen und mit der Soße vermischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.