Tortellini mit getrockneten Tomaten

Wasser für die Tortellini erhitzen. Tomaten und Bacon in Streifen schneiden. Etwa die Hälfte von dem Öl in einen ausreichend großen Topf geben und den Bacon langsam darin anbrutzeln. Ist der Speck angebraten, Brühe, Crème fraiche und Sahne dazugießen und die Tomaten in die Soße geben. Aufkochen lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit es etwas einkocht. Zum Schluss gehacktes Basilikum und Pfeffer unterziehen.

Tortellini nach der angegebenen Kochzeit abgießen und vorsichtig mit der Soße vermengen.

Dazu gibt es einen leichten Rotwein und evt. etwas Ciabatta.

Tipp: Statt der Tortellini kann man Ravioli nehmen, statt des Bacon kann auch Räucherlachs genommen werden.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.