Tortellini in Schinkensauce

Tortellini in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. Crème fraîche mit dem Joghurt verrühren, unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen. Mit der zerdrückten Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Muskat und evtl. 1/2 Brühwürfel würzen. Den Schinken würfeln. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und mit dem Schinken unterrühren. Sauce über die Tortellini geben. Dazu passt gemischter Salat.

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