Topinambur-Gurken-Carpaccio

Name: Topinambur-Gurken-Carpaccio - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Gurke(n) (Snackgurke); 4 Knolle/n Topinambur; etwas Petersilie; 1 TL Senf; 1 TL Essig; 2 EL Joghurt; 1 EL Milch, ca.; Salz und Pfeffer; Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Topinambur schälen und fein in Scheiben schneiden. Etwas Petersilie waschen.
Schritt 2

Das Dressing zusammenrühren und abschmecken. Gurke und Topinambur abwechselnd fächerartig auf Teller legen. Das Dressing darauf verteilen. Mit der Petersilie garnieren und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.