Kinder-Caprese

Die beiden Vollkorntoastscheiben toasten.

Den Mozzarella in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die gewaschenen Cocktailtomaten, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Die gerösteten Toastscheiben ebenfalls würfeln. Alles zusammen mit 1 bis 2 Spritzern Olivenöl und etwas Salz vorsichtig vermengen und servieren.

Bei uns ist das ein sehr beliebtes Abendessen zu jeder Jahreszeit. Die Tomaten sollten möglichst reif (also süß) sein.

Tipp: Je nach dem Alter der Kinder kann man ein bis zwei Umdrehungen der Pfeffermühle und etwas Basilikum hinzufügen.

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