Tomatensauce mit Fenchel

Name: Tomatensauce mit Fenchel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Knolle/n Fenchel; 1 TL Butter; ½ TL Gemüsebrühe; 500 ml Tomatensauce; 100 g Crème fraîche; etwas süße Sahne; Salz; Pfeffer; Zucker; evtl. Speisestärke, oder Soßenbinder

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. In wenig Wasser mit Butter und Brühe fast gar dünsten. Tomatensauce, Crème fraîche und Sahne zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nach Belieben mit Speisestärke oder Soßenbinder noch ein wenig nachdicken.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

pizzapate says:

Hallo Ela, danke für das tolle Rezept! Ich war heute in der Bretagne auf dem Markt und habe versehentlich Fenchel gekauft. Also musste ich (da ich noch eine 700ml - Flasche MUTTI-Tomaten püriert hatte) die Rezeptsuche bemühen. Tolles Rezept! Schmeckt wirklich 1a und war meine erste Berührung mit Fenchel! Ich habe Gemüsebrühe frisch gemacht (Sellerie, Petersilie, Porree und Salz) Die ganze 700ml Flasche der pürierten Tomaten verwendet Statt dem Creme Fraiche und der Sahne habe ich 8 Stücke "La Vache qui rit" (die lachende Kuh) Schmier-Käse verwendet Den Zucker braucht man beim Einsatz von Muttitomaten nicht Die Sahne und die Speißestärke beim Einsatz des Käses auch nicht Etwas abgewandelt (gezwungenermaßen) - aber bin sicher das wäre Original auch sehr lecker gewesen. 5 Sterne! Viele Grüße Pizzapate
ela2010 says:

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Reis.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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