Tomatensalat mit Honigsauce

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Honigmelone halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Dann schälen und in Stücke schneiden. Den Schafskäse würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten.

Aus dem Honig, dem Essig und dem Öl ein Dressing herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Damit den Tomatensalat beträufeln.

Mein Tipp: Ich mache dazu immer noch Croutons, die ich über dem Salat verteile.

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