Tomatensalat mit grünem Spargel

Name: Tomatensalat mit grünem Spargel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Spargel, grün; 200 g Tomate(n); 1 Schalotte(n); 3 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft; 1 EL Aceto balsamico; 1 EL Basilikum, gehackt; Salz und Pfeffer; 1 EL Puderzucker

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Den Spargel schräg in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spargelstücke mit dem Puderzucker bestäuben. In etwa 10 Minuten schön braun braten. Die Tomaten in Würfel schneiden, ebenso die Schalotte in sehr feine Würfel schneiden.
Schritt 2

Aus zwei Esslöffeln Öl, dem Limettensaft, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Basilikum ein Dressing rühren.
Schritt 3

Die Tomaten sowie die abgekühlten Spargelstücke und die Zwiebeln mit dem Dressing mischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

krauti58 says:

Hallo Supercookie Das ist auch ne Idee. Muss ich mal ausprobieren. Danke für's ausprobieren. L.G.Karo
Supercookie17 says:

Hallo! Leckeres Rezept! Hab dem Salat noch Mozzarelline dazu getan, gibt dem Ganzen noch einen mediterranen Geschmack!