Kopfsalat mit grünem Spargel

Den Spargel waschen und das untere Drittel ggf. schälen und 2 cm abschneiden.

Dann den Spargel klein schneiden und in ein wenig Salzwasser 10 - 15 Minuten garen, je nach Wunsch.

2 EL Schnittlauch klein schneiden. 1 EL Schnittlauch mit den restlichen Zutaten der Salatsauce verrühren und abschmecken. Den Kopfsalat und den Spargel in Schalen verteilen und das Dressing darüber geben. Den restlichen EL Schnittlauch auf dem Salat verteilen.

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