Tomatengelee mit mediterranen Kräutern

Name: Tomatengelee mit mediterranen Kräutern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1.500 g Tomate(n), reife; 1 EL, gestr. Salz, eher mehr; 1 EL, gestr. Pfeffer, grober; 20 g Gelatine, gemahlene, oder 12 Blätter; 1 Tasse Kräuter, frische, wie Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Rucola, Oregano; 1 Zehe/n Knoblauch, optional

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Zutaten

1.500 g Tomate(n), reife

1 EL, gestr. Salz, eher mehr

1 EL, gestr. Pfeffer, grober

20 g Gelatine, gemahlene, oder 12 Blätter

1 Tasse Kräuter, frische, wie Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Rucola, Oregano

1 Zehe/n Knoblauch, optional

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten heiß überbrühen, häuten, Strunk rausschneiden und in kleine Stücke schneiden oder zu Mus verarbeiten (je nachdem, wie die Konsistenz gewünscht wird). Die Kräuter waschen und klein hacken, wer Knobi mag, diesen auch klein hacken. Die Gelatine je nach Bedarf einweichen oder quellen lassen.
Schritt 2

Die Tomaten mit Salz und Pfeffer in einen Topf geben und ein paar Minuten gut durchkochen lassen. Die Kräuter, Knoblauch und die Gelatine dazu, gut rührend nochmal aufkochen lassen und in 6 saubere 200-g-Schraubverschlussgläser abfüllen. Die Gläser sofort schließen und auf den Deckel stellen.
Schritt 3

Kühl Servieren! Passt auf jedes Brot und auf jedes Buffet, als
Schritt 4

Beilage zu Gegrilltem oder einfach zwischendurch.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.