Tomaten-Zwiebel-Pfanne auf Bauernbrot mit Spiegelei

Name: Tomaten-Zwiebel-Pfanne auf Bauernbrot mit Spiegelei - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Schnittlauch; 4 große Tomate(n); 8 Ei(er); 8 Scheibe/n Bauernbrot(e); 2 Zwiebel(n); 6 EL Öl; 2 EL Butter; n. B. Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2

2 EL Öl erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten, herausnehmen. 2 EL Öl erhitzen und die Tomaten darin braten. In einer anderen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Spiegeleier darin zubereiten.
Schritt 3

Die Brotscheiben rösten, mit Butter bestreichen. Tomaten, Zwiebeln und Spiegeleier darauflegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.