Tomaten-Walnussbutter

Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie anfangen zu springen. Die Walnüsse ebenfalls in der Pfanne leicht anrösten, bis sie duften. Abkühlen lassen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, wenn sie in Öl eingelegt waren. Getrocknete Tomaten aus der Packung (die nehme ich gerne), ein paar Minuten in gekochtem Wasser einweichen und dann abtupfen.

Sesam in einem kleinen Mixer (oder einer elektrischen Kaffeemühle) mahlen, Kapern und Tomaten dazugeben und zusammen zerkleinern. Alles zusammen mit der Butter verkneten, salzen und pfeffern und in kleine Gläser füllen.

Lässt sich auch gut einfrieren. Hält sich ca. 2 - 3 Wochen im Kühlschrank.

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