Tomaten Vongole über Spaghetti

Rispentomaten in einen Topf geben, mit dem Öl übergießen. Gewürze, Knoblauchzehen (in groben Würfeln) und Chilischote (in Ringe geschnitten) in den Topf geben und mit geschlossenem Deckel ca. 20 Min. schmoren lassen. Mit einer Gabel alles in dem Topf „zerdrücken“, so dass es fast püriert ist.

Vongole und Limettensaft zufügen, ca. 5 Minuten einköcheln lassen.

Inzwischen die Nudeln nach Mengenbedarf und Packungsanweisung kochen und mit der Soße vermischen. Frischen Parmesan mach Bedarf zufügen und vermischen.

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