Tomaten-Salsa

Name: Tomaten-Salsa - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 650 g Tomate(n); 1 Paprikaschote(n), rot; 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 Peperoni, rot; 2 Peperoni, grün; 2 TL Tabasco; 1 Prise(n) Zucker; 1 EL Limettensaft; 1 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten häuten, Saft und Kerne herausdrücken. Das Fruchtfleisch in ganz kleine Würfelchen schneiden, mit Salz und 1 TL Tabasco würzen.
Schritt 2

Paprika vierteln, sorgfältig putzen und waschen, fein würfeln. Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln, Knoblauch durchpressen, Peperoni fein hacken.
Schritt 3

Alle Zutaten mischen und mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Essig und dem restlichen Tabasco würzen. Ca. 1/4 der Masse pürieren, wieder untermischen und bis zum Verzehr alles mindestens 1 Stunde kalt ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

julichkatier says:

Hallo, kann man diese Salsa haltbar machen, z.B. durch Sterililisieren im Backofen? julichkatier
kage-chan says:

Hi, Sehr leckeres Rezept. Schmeckte mir persönlich aber nicht fruchtig genug. Wer es lieber fruchtig mag (das heisst nicht, dass es nicht scharf ist :) ), der sei folgendes ans Herz gelegt: Die fertige Salsa in einen Topf geben und bei mittlerer-hoher Hitze kochen, bis die Flüssigkeit grösstenteils verflogen ist. Auf gar keinen Fall ganz verfliegen lassen!! Hat bei mir für 6 Portionen ca 30-45 Minuten gedauert. Wenn nötig noch ein paar Spritzer Süssstoff oder ein wenig Zucker während des Kochens beimischen. So schmeckt man die einzelnen Zutaten nicht mehr raus, das ganze schmeckt weit "runder". Und scharf ist es trotzdem noch immer. :) Ansonsten, super Rezept, danke! :D Daniel