Erdbeer-Mozzarella

Die Erdbeeren waschen und etwa 3/4 davon in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Pistazien in kleine Stücke hacken. Die Minze und/oder das Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stängelchen zupfen.

Erdbeeren und Mozzarella auf einer Servierplatte nach Belieben anrichten. Die ganzen Erdbeeren dazwischen drapieren.

Die Balsamicocreme über Mozzarella und Erdbeeren verteilen. Mit ein wenig schwarzem Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Die gehackten Pistazien dekorativ neben oder auf dem Gericht verteilen und das ganze mit Minze und/oder Basilikum verzieren.

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