Tomaten-Quadrate mit Blätterteig, Thymian und Schmand

Den Blätterteig entrollen und in 5 x 5 cm große Quadrate schneiden.

Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren und jedes Quadrat damit bestreichen. Thymian abzupfen und auf die Quadrate streuen. Tomaten in Scheiben schneiden und auflegen. Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft 10 Minuten backen.

Super auch für ein Buffet zum Mitbringen. Gelbe Tomaten bringen Farbe ins Spiel.

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