Tomaten-Pflaumen-Salsa auf Landbrot

Für die Salsa:

Die Kerngehäuse der Tomaten entfernen, sie würden die Salsa verwässern. Das Fruchtfleisch zusammen mit Pflaumen und Schalotten fein würfeln.

Die Chilischote fein hacken. Den Knoblauch schälen, pressen und mit Tomaten, Pflaumen, Schalotte, Olivenöl, Zitronensaft, Salz vermengen.

Zum Bestreichen:

Den Frischkäse mit Tahin cremig rühren und mit Salz abschmecken.

Die Brotscheiben toasten oder in einer heißen Pfanne ohne Öl rösten. Die Scheiben mit Tahin-Frischkäse bestreichen, mit Salsa toppen und mit Basilikumblättern garnieren

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