Tomaten - Möhren Aufstrich

Die geriebenen Möhren mit dem Tomatenmark (evtl. der kleingeschnittenen Chilischote) und der gehackten Zwiebel vermischen, die Butter zugeben und mit Salz und Kräutern würzen. Sollte sich die Mischung nicht richtig mit der Butter verbinden, so liegt das an den unterschiedlichen Temperaturen der Zutaten. Die Masse dann ganz leicht im Wasserbad erwärmen (nicht richtig flüssig werden lassen). Man kann den Aufstrich auch gut Portionsweise einfrieren. Schmeckt herrlich auf Brötchen oder frischen Brot.

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