Obazda

Die Zutaten sollten Zimmertemperatur besitzen.

Butter, Camembert, Limburger, Schmelzkäse, Frischkäse, Paprikapulver, Kümmel nach Belieben und Bier zu einer guten Creme, beispielsweise mit einem Stabmixer, verarbeiten. Wer möchte, kann natürlich auch alles mit der Gabel zerdrücken und glatt rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Zwiebel fein würfeln und untermengen. Mit Petersilie und einigen Zwiebelringen garnieren.

Mit frischen Laugenbrezeln, möglichste noch warm, und kühlem Bier servieren.

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