- 3 Stunden
Rote Zwiebelmarmelade aus Italien
| Arbeitszeit ca | 20 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 8 Stunden |
Zutaten
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Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit einer Prise Salz vermengen. Balsamico darüber geben, nur so viel, dass die gesamte Oberfläche ein paar Spritzer abbekommt. Zugedeckt 4 Stunden ruhen lassen.
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Den Gelierzucker zugeben und gut vermengen. Weitere 3-4 Stunden ziehen lassen.
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Die Zwiebelmasse zum Kochen bringen, 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, anschließend weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
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Perfekt zu Camembert oder Wildgerichten!
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 1113 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: