Tomaten-Gemüse-Burger

Den Reis nach Packungsanweisung 20 bis 25 Minuten garen.

Die Gurke schälen, entkernen und fein raspeln. Mit Frischkäse und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Möhre schälen, mit der Zucchini waschen, beides putzen und grob raspeln.

Die Zucchini und den Reis gut trocken tupfen und mit Möhren, Eiern und Mehl vermengen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung mit feuchten Händen zu 4 großen Burgerbratlingen formen und in erhitztem Öl von beiden Seiten ca. 10 Minuten braten.

Den Salat und die Tomaten waschen, den Salat putzen, bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden.

Die Brötchen quer aufschneiden und beide Hälften mit Frischkäse bestreichen. Die unteren Hälften erst mit Salat, dann mit je einem Bratling und abschließend mit Tomaten belegen. Die oberen Hälften auflegen, etwas andrücken und servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.