Tomaten - Frischkäse Soße

Knoblauchzehen fein hacken und in dem Olivenöl leicht anbraten. Die passierten Tomaten dazu geben und den Frischkäse in der Soße auflösen. Dann die Gemüsebrühe dazu geben und mit den Gewürzen abschmecken. Evtl. die Soße mit Soßenbinder binden. Braucht man aber meist nicht wegen dem Frischkäse. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Mann kann auch Frischkäse mit Kräutern oder Chili dazu geben. Auch lecker: Frischkäse mit Blauschimmel.

Vorsicht mit dem Salzen, im Frischkäse ist oft schon genug Salz

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