Tofu-Bratlinge mit Paprika

Name: Tofu-Bratlinge mit Paprika - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 200 g Tofu, natur; etwas Öl; etwas Sojasauce; Salz und Pfeffer; Gewürz(e), nach Belieben; ½ Paprikaschote(n), rot; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 Frühlingszwiebel(n); etwas Petersilie; 1 EL Haferflocken, körnige; 5 EL Paniermehl; 2 Ei(er)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Tofu mit einer Gabel zerkleinern. Anschließend in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Sojasoße, Pfeffer, Salz und Gewürzen nach Belieben abschmecken. Alles abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Paprika halbieren, waschen und entkernen. Den Knoblauch schälen. Die Frühlingszwiebel und die Petersilie waschen. Alles klein hacken und unterrühren. Die Haferflocken, das Paniermehl und die Eier mit einer Gabel untermischen, bis eine zähe, formbare Masse entsteht. Nun werden ca. 12 kleine Bällchen geformt. Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen, die Bratlinge hinein geben und leicht andrücken. In ca. 10 Minuten auf beiden Seiten anbraten.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

blu says:

Die Bratlinge waren sehr lecker, danke für das Rezept. Das nächste Mal würde ich die gesamte Masse aber auch in den Küchenmixer geben. Die Paprika und Zwiebeln konnte ich gar nicht so klein hacken, dass es nicht etwas gebröselt hat. Wenn man die Masse homogener bekommt, sind sicherlich auch größere Bratlinge drin.
sillusch says:

Danke für die Anregung, hatte mir sowas in der Art für heute vorgestellt und auch schon eingekauft. Daher meine kleine Abwandlung: Ich hatte Spitzpaprika rot orange und grün, keine Sojasosse, leider kein Knoblauch weil wir noch weg sollen, keine Petersilie, nur 1ei für die Festigkeit dafür aber zum Schluss mehr Haferflocken statt paniermehl hatte ich nämlich nicht, achja und von drei porreestangen das grüne statt der frühlingszwiebel. Alles in der küchenmaschine küchenmaschine zerkleinern. Ist ja alles ähnlich. Der Witz, meine Familie hat nicht gemerkt, dass kein Fleisch darin war fanden es sehr lecker. Wollte, bewusst darauf verzichten.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

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Nährwertangaben

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