Tobis Reisauflauf

Als erstes das Filet kleinschneiden und je nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen. Dann das Ganze kurz, aber scharf, in heißem Öl anbraten.

Den Reis in Salzwasser kochen, bis er bissfest ist.

Währenddessen den Kochschinken kleinschneiden und mit der Sauce Hollandaise vermischen. Das Ganze mit Knoblauch und den toskanischen Kräutern abschmecken und kurz aufkochen lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen. Reis in eine Auflaufform geben. Filet und Brokkoli darauf verteilen und mit der Sauce bedecken. Auf dieser den Käse je nach Bedarf verteilen.

Das Ganze sollte ca. 25 Minuten im Backofen bleiben, damit der Käse schön schmelzen kann.

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