Toastbrot

Name: Toastbrot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Mehl, Type 550; 60 g Margarine; 40 g Zucker; 15 g Salz; 20 g Stärkemehl (Weizenstärkepuder); 20 g Hefe; 450 g Milch, kalte

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hefe in der Milch auflösen und mit den anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Knetzeit bei einer Kitchen-Aid oder ähnlicher Maschine 20 min., bei einem Handrührgerät 30 min.
Schritt 2

Teigruhe 2x30 min.
Schritt 3

Backtemperatur 210 grad
Schritt 4

Backzeit 40 min.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Goerti says:

Hallo! Ich habe dein Toastbrot gebacken. Dafür habe ich etwa 580g Milch gebraucht und 20g Salz. Die Gehzeiten habe ich etwas verlängert und heraus gekommen ist ein luftiges und leckeres Toastbrot. Vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti
schaech001 says:

Hallo, ich habe schon viel Brote gebacken, dieses war das erste, was völlig daneben ging. Meine Küchemaschine hat den schweren Teig nicht geschafft, Handmixer schon gar nicht, also mit der Hand geknetet, bis ich nicht mehr konnte bzw. wollte. Das Brot ging nicht richtig auf...geschmacklich zwar sehr gut, aber trotzdem leider ab in die Tonne. Keine Ahnung, was ich da falsch gemacht haben könnte.... Liebe Grüße Christine

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		4405 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Toastbrot

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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