Tiroler Graukäsesuppe

Name: Tiroler Graukäsesuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Schalotte(n); 150 ml Sahne; 200 g Käse (Graukäse); 30 g Mehl; 1 Liter Suppe (Gemüse- oder Rindersuppe); Salz und Pfeffer; Kümmel; Petersilie; Schwarzbrot

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die fein geschnittene Schalotte in Butter anschwitzen. Mit Mehl stauben, der Suppe aufgießen, aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Schlagobers und Graukäse beimengen und ca. weitere 10 Minuten kochen lassen, bis der Graukäse geschmolzen ist. Die Suppe gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Schritt 2

Dünne Schwarzbrotscheiben anrösten.
Schritt 3

Die köstliche Tiroler Graukassuppe in Suppentellern mit dem gerösteten Schwarzbrot und frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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