Schlanke Pizza

Beide Mehlsorten mit Zucker, Hefe und Salz mischen. Das Wasser langsam dazu gießen, zu einem elastischen Teig verkneten. Ca. 45 - 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

In der Zwischenzeit das Tomatenmark mit den gehackten Tomaten, dem Knoblauch und den Gewürzen mischen.

Den gegangenen Teig durchkneten, in 2 Hälften teilen und jedes Stück ziemlich dünn kreisrund ausrollen. Die Tomatensauce auf den beiden Teigkreisen verteilen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls darauf verteilen. Auf jede Pizza 4 Scheiben Geflügelsalami legen und mit je 20 g Reibekäse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 - 20 Minuten backen.

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