Thailändischer Eisbergsalat mit Mango, Gurken und Cocktailtomaten

Den Eisbergsalat wie gewohnt waschen, dann in Streifen schneiden, die Mango schälen, auch in Streifen schneiden - oder wie gewünscht. Dann die Gurke (ungeschält) in halbe dünne Stücke schneiden, zum Schluss die Cocktailtomaten halbieren, dann alles in eine Schüssel geben.

Die Zutaten für die Soße: Limettensaft, Essig, Öl, Soja u. Fischsoße, Zucker, Pfeffer, Salz (nicht viel) u. die Chiliflocken mischen, dann über den Salat geben u. mischen... kurz ziehen lassen.

Zum Schluss den gerösteten Sesam u. das geschnittene Basilikum darüber geben.

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