Thai - Salat

Die Zwiebeln klein würfeln und in Sesamöl anbraten, die Frühlingszwiebeln und die Sprossen zugeben und ca. 3-5 Minuten anbraten. Ingwer und den in dünne Scheiben geschnittenen Staudensellerie zugeben. Mit Tom-Yam-Paste, Sojasoße und evtl. Fischsoße würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss etwas Limettensaft und den Koriander zugeben. Der Salat sollte einen feinen scharfen Geschmack haben.

Kann pur mit Baguette oder auch mit gebratenem Fleisch gegessen werden. Bei uns steht er gern auf dem Büffet.

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