Tassenomelett

Die Eier pro Portion in eine Tasse schlagen. Mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano oder Gewürzen nach Wahl würzen und mit einer Gabel schlagen.

Den gewaschenen Spinat klein rupfen und dazugeben. Die Tomate entkernen und gewürfelt unterrühren. Nach Belieben weitere Zutaten, wie zum Beispiel Schinken oder Champignons, unterheben.

Den Tasseninhalt mit der Gabel umrühren, bis es gut vermischt ist. Die Tasse auf höchster Stufe für 1,5 - 2 Minuten in die Mikrowelle geben.

Mit Brot serviert, ergibt dieses Rezept ein schnelles und einfaches Frühstück.

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