Tassenkuchen mit Apfel und Zimt

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Zimt vermischen. Eier, Öl, Mineralwasser, und der gestückelte Apfel unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform oder Kranzform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C bis 225° C ca. 40-45 Minuten backen (mit einem Holzspieß hinein stechen - wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig).

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