- 15 Minuten
Marillenknödel mit Mandelbrösel
| Arbeitszeit ca | 10 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 10 Minuten |
Zutaten
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Topfen, Dinkelgrieß, Dinkelmehl, Ei, Salz und Galgant gut miteinander verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
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Danach eine Rolle formen. In 8 Teile teilen, flach drücken und je eine entsteinte Marille damit umhüllen.
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In reichlich Salzwasser ca. 12-15 Minuten ziehen lassen.
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Dinkelbrösel, geriebene Mandeln in Butter unter ständigem Rühren goldgelb rösten. Dann Rohrohrzucker und Zimt untermischen.
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Die Knödel aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen, in den Bröseln drehen und mit gebräunter Butter servieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: