Tarte aux tomates

Den Backofen auf 180° C (Heißluft 160° C) vorheizen. Eine Tarteform mit dem Blätterteig auslegen, mit einer Gabel mehrfach einstechen. Anschließend den Teig mit Senf bestreichen. Die Tomaten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und den Boden der Form damit belegen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, auf die Tomaten geben, anschließend salzen und pfeffern. Zuletzt mit Käse bestreuen.

Im Backofen ca. 20-25 Min. garen lassen. Der Käse sollte leicht verlaufen und der Rand goldbraun und knusprig sein. Schmeckt warm und auch kalt!

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