Tanjas Zwiebelsoße

Name: Tanjas Zwiebelsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Gemüsezwiebel(n); 300 g Speck, durchwachsen; 200 ml Milch oder Sahne; 300 ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer; Paprikapulver; evtl. Saucenbinder

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Speck und Zwiebeln klein schneiden. Den Speck in der Pfanne auslassen und die Zwiebeln hinzufügen. Anschwitzen, bis diese glasig sind. Dann Milch (oder Sahne) und Gemüsebrühe hinzufügen. Das Ganze mit Pfeffer, Salz, Paprika abschmecken.
Schritt 2

Ich habe die Soße noch püriert, damit diese sämig wurde und mit wenig Soßenbinder abgebunden. Das ist aber jedem selber überlassen, es ist nicht zwingend notwendig.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Destitute says:

Heute gemacht und die Soße hat gut geschmeckt. Sie war trotz der Menge an Zwiebeln schnell zubereitet und kostengünstig ist sie auch noch. Nicht ganz unerheblich für as studentische Leben :D Ich habe zu der Soße Knödel gemacht und mit nur knapp 100g Schinken (der noch im Haus war) nicht annähernd so viel Fleisch genommen geschweige denn so fettiges. Muss aber sagen, dass etwas mehr Geschmack vom Schinken der Soße nicht geschadet hätte. Nächstes Mal also vllt. doch Rohschinken nehmen und eventuell etwas mehr. Dadurch, dass ich eine Gemüsezwiebel mit ca. 200g berechnet hatte, also ingesamt 800g Zwiebeln hatte, war die Soße nach dem pürieren sämig genug um ohne Soßenbinder auszukommen. Da ich nach dem pürieren die Soße noch einmal abgeschmeckt habe, sei gesagt, sie taugt ansich auch als Zwiebelsuppe (Wer es mag ^^). :) Schönes Alltagsrezept, was schön günstig ist. Danke dafür. :)