Tagliatelle mit Putenstreifen und Sesam

Tagliatelle in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Dabei häufig umrühren und den Sesam ständig im Auge behalten, er kann schnell verbrennen. Dann den Sesam aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln putzen, in 1 cm breite Ringe schneiden. Putenschnitzel waschen, abtupfen und in Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Putenstreifen anbraten, dabei salzen und pfeffern. Anschließend die Putenstreifen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Dann in der Pfanne die Paprika anbraten. Nach 5 Minuten die Frühlingszwiebeln und die Kirschtomaten dazugeben und weitere 5 Minuten leicht braten lassen, dann die Putenstreifen wieder dazugeben. Crème fraîche und das Basilikum-Pesto dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tagliatelle abgießen und abtropfen lassen. Sofort mit dem Gemüse und den Putenstreifen vermengen und mit dem Sesam bestreuen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.