Tagliatelle mit Pfifferling-Alfredosauce

Name: Tagliatelle mit Pfifferling-Alfredosauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 30 g Butter; 200 g Sahne; 50 g Parmesan, frisch gerieben oder Grana Padano; 200 g Pfifferlinge, geputzt; 100 g Zwiebel(n), fein gehackt; 100 g Rohschinken oder Bacon, fein gehackt; Salz und Pfeffer; 500 g Tagliatelle, aus dem Kühlregal oder selber gemacht

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

30 g Butter

200 g Sahne

50 g Parmesan, frisch gerieben oder Grana Padano

200 g Pfifferlinge, geputzt

100 g Zwiebel(n), fein gehackt

100 g Rohschinken oder Bacon, fein gehackt

Salz und Pfeffer

500 g Tagliatelle, aus dem Kühlregal oder selber gemacht

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Alfredosauce die Butter in einem Topf anschwitzen und die Sahne zufügen. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan zugeben, rühren und zur Seite stellen.
Schritt 2

In einer Pfanne die Zwiebeln anschwitzen. Den Schinken oder Bacon zugeben und ein paar Minuten dünsten. Die Pfifferlinge dazugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Ab und zu umrühren. Die Alfredosauce zugeben und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Mit den nach Packungsanleitung gekochten Tagliatelle servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.