Tagliatelle in Mascarpone-Weißweinsoße

Name: Tagliatelle in Mascarpone-Weißweinsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Schinken, roh, oder Schinkenwürfel; 3 Frühlingszwiebel(n); 500 g Tagliatelle; Salz; Cayennepfeffer; 130 g Mascarpone; ⅛ Liter Weißwein, halbtrocken; 2 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Schinken vom Fettrand befreien und in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2

Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Frühlingszwiebeln und den Schinken anbraten, dann mit dem Weißwein ablöschen, den Mascarpone unterrühren und etwas einkochen lassen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 4

Die fertigen Nudeln abgießen, zur Soße geben und verrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.