Martinipasta

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Zwiebeln, Knoblauch, Schinken und Cherrytomaten klein schneiden.

Zwiebeln und Schinken in Olivenöl anschwitzen. Danach den Knoblauch und die Scampi hinzugeben und anbraten. Mit Ahornsirup karamellisieren lassen. Die Cherrytomaten hinzugeben und warten bis alles eingekocht ist. Mit Martini ablöschen und einkochen lassen. Sahne, Tomatenmark und Sahnekäse hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern abschmecken.

Die abgegossenen Nudeln mit der Soße mischen und sofort servieren.

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