Tagliatelle con Gamberi

Den Knoblauch und die Garnelen zusammen im Öl anbraten. Mit einer kleinen Prise Chili würzen. Wenn die entstandene Flüssigkeit (von den Garnelen) fast vollständig verdampft ist, mit Weißwein ablöschen. Diesen fast vollständig verkochen lassen. In der Zwischenzeit die Tagliatelle im Salzwasser bissfest kochen.

Anschließend die Cherrytomaten vierteln und in die Soße geben. Den Frischkäse einrühren. Basilikum und kräftig Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Soße mit den Tagliatelle anrichten und bei Bedarf 1 EL Parmesan pro Teller drüber streuen. Mit Basilikum garnieren.

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