Tagliatelle al Limone

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Inzwischen die 4 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, in Butter anbraten. Zitronenschale, Crème fraîche, Sahne und Sherry dazu geben, etwa 2 EL Zitronensaft dazu. 5 Minuten köcheln lassen, salzen, pfeffern. Ggf. noch mit Zitronensaft oder etwas Zucker abschmecken.

Mit Pasta und Parmesan mischen, oder den Käse extra dazu servieren. Nach Wunsch mit Melisse garnieren.

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