Tagliatelle ai pomodori secchi

Name: Tagliatelle ai pomodori secchi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Tagliatelle); 15 Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt; 2 EL Pinienkerne; ½ Bund Basilikum; 2 EL Öl (Olivenöl); 2 Zehe/n Knoblauch; Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2

Inzwischen die Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die Basilikumblätter abzupfen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Schritt 3

Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten und herausnehmen. Etwas Öl in Pfanne geben, darin gepressten Knoblauch anschmurgeln. Zum Schluss ganz kurz die Tomatenstreifen dazugeben und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4

Die Nudeln abgießen und sofort mit allen Zutaten vermischen. Zum Schluss Basilikum darüber streuen. Etwas Olivenöl und frisch geriebener Parmesan runden das Ganze ab.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

trekneb says:

Hallo, vielen Dank für das leckere Rezept, uns hat es super gut geschmeckt wird es wieder geben. LG Inge
says:

Tipp: Knoblauch nicht pressen sondern ganz ganz fein würfeln. Gibt wesentlich mehr Geschmack!