Szechuan Nudeln

Name: Szechuan Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 ml Tahin (Sesampaste); 125 ml Wasser, heißes; 100 ml Sojasauce; 3 EL Zitronensaft; 4 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt; 1 Stück(e) Ingwer, fein geraspelt; 50 ml Sesamöl; 500 g chinesische Eiernudeln oder Spaghetti; 1 Gurke(n), in feine Julienne-Streifen geschnitten; 1 Karotte(n), ebenfalls in feine Streifen geschnitten; 1 Bund Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten; Cayennepfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Tahini mit Wasser und Sojasauce zu einem Dressing mischen. Den Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer und das Sesamöl hinzugeben.
Schritt 2

Die Nudeln inzwischen nach Packungsanweisung kochen und abschütten. Dann mit dem Gemüse und dem Sesamdressing mischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

BlueBerry92 says:

Hallo, super leckeres Rezept!! ich habe keine Eiernudeln, sondern koreanische Nudeln genommen, damit das ganze vegan ist. Geht schnell und super easy, die meisten Zutaten habe ich immer Zuhause. Werde ich also noch öfter machen. Allerdings ohne Gurke, dafür mit mehr Möhren. Ich finde die Möhren lassen sich hier auch am besten mit dem Spiralschneider schneiden. Liebe Grüße, Blueberry
Milchaufschäumerin says:

Ich habe das Rezept jetzt schon öfter gekocht und finde es ziemlich lecker. Allerdings erwärme ich die Nudeln mit dem Gemüse und dem Dressing noch etwas, weil ich es so kalt nicht mag.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

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Nährwertangaben

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