Nudeln in Zucchini - Senfsoße - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Nudeln in Zucchini - Senfsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Penne; Salz und Pfeffer; 350 g Zucchini; 4 Tomate(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 2 Stiel/e Thymian; 2 EL Öl (Olivenöl); ½ Liter Gemüsebrühe; 200 g Schlagsahne; 2 EL Senf, körnig; 2 EL Saucenbinder, hell

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini waschen, große schälen, in Stifte schneiden.
Schritt 2

Tomaten entkernen, fein würfeln. Knoblauch pressen. Thymianblättchen abstreifen, hacken.
Schritt 3

Nudeln garen, Öl erhitzen, Knoblauch und Zucchini andünsten, mit Brühe und Sahne ablöschen. Thymian zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen. Senf einrühren, mit Soßenbinder andicken, Tomaten in der Soße erhitzen.
Schritt 4

Nudeln mit Zucchinisenfsoße servieren, event. Käse überstreuen.
Genießen

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Bemerkungen:

eflip says:

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Tolle Kombination die auch den Gästen sehr gut geschmeckt hat. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt.Besten Dank für die tolle Idee!!
Destitute says:

Ich hatte das Rezept hier schon länger liegen und eben zum Abendessen habe ich es dann endlich einmal ausprobieren können. Ich muss sagen, es hat mir wirklich gut geschmeckt und es wird definitiv noch einmal gekocht. Ich muss mich meinem Vorredner allerdings anschließen, für 2 EL Senf und 2 EL Soßenbinder ist die Flüssigkeit etwas viel gewesen zum binden. Musste etwas mehr Soßenbinder nehmen. Die Flüssigkeit ansich reduzieren würde ich aber nicht, denn ich als Soßenfan habe da lieber mehr Soße, als weniger. :) Zudem finde auch ich, dass es gerne etwas mehr als nur 2 EL Senf sein können. Ich habe gute 2 EL genommen und habe den Senf leicht rausgeschmeckt. Das mag einigen genügen, aber ich hätte es gerne "senfiger" gehabt. Das mus aber jeder für sich selber wissen. Auch mit der feinen Senfnote war die Soße sehr lecker. :) Also Danke für das schöne rezept und 4 Sterne von mir :)

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Nudeln in Zucchini - Senfsoße

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Nudeln in Zucchini - Senfsoße

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