Sugo aus frischen Tomaten mit Spaghetti

Name: Sugo aus frischen Tomaten mit Spaghetti - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Spaghetti; 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 50 ml Olivenöl; 10 Basilikumblätter; 500 g Tomate(n); 200 ml Gemüsebrühe; etwas Zucker; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Spaghetti bissfest kochen.
Schritt 2

Die Knoblauchzehe und die Zwiebel würfeln. Das Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten und in Würfel schneiden.
Schritt 3

Das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Basilikum kurz mitdünsten, dann die Tomatenstücke zugeben und kurz mitbraten. Etwas Zucker darübergeben und karamellisieren lassen. Alles mit der Brühe ablöschen und bei kleiner Hitze ca. eine Stunde in der offenen Pfanne köcheln lassen.
Schritt 4

Den Sugo mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 5

Den Sugo mit den gekochten Spaghetti vermengen und anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.